Roble francés o americano, tostado o sin tostar, troceado en virutas con una granulometría muy fina, similar a la del tabaco. Considerado técnicamente como "tanino", su inclusión durante fermentación alcohólica aporta una estabilidad muy notable al vino.
Características |
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| Ventajas: | Estructura, estabiliza color y oculta las notas vegetales. Aporta dulzor cuando es sin tostar y aromas a roble cuando es tostado. |
| Aplicación: | Se aplica con la uva durante la fermentación alcohólica, para luego ser filtrado. |
| Presentación: | Sacos de 16 Kg. Palets de 512 Kg. |
| Tostados disponibles: | En roble francés: de la Casa, sin tostar En roble americano: de la Casa |
| Información adicional: |
Ficha de Calidad Tabaco roble francés
Ficha de Calidad Tabaco roble americano |
